GabeEl término mukbang proviene del coreano “먹방” (meok-bang), una fusión de las palabras «meokneun» (comer) y «bangsong» (transmisión). Este fenómeno cultural nació en Corea del Sur en la década de 2010, cuando creadores de contenido comenzaron a emitir videos en vivo mientras comían grandes cantidades de comida y hablaban con sus seguidores.
Lo que comenzó como una forma de socializar a distancia —particularmente en un país con altos índices de personas que comen solas—, se transformó en un fenómeno global de entretenimiento, viral en YouTube, TikTok, Facebook y otras plataformas.
🍽️ ¿Por qué los mukbangs son tan populares?
Existen varias razones detrás del atractivo de los mukbangs:
- ASMR gastronómico: Muchos videos están diseñados para producir placer sensorial a través de sonidos intensos de masticación, crujidos y sorbos, lo que se relaciona con el fenómeno del ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response).
- Comensalía virtual: Algunas personas ven estos videos mientras comen, como una forma de no sentirse solas.
- Fascinación visual y cultural: La comida mostrada es visualmente llamativa, y frecuentemente incluye platillos exóticos o porciones impresionantes.
- Escape emocional: Ver a alguien comer puede generar alivio o distracción ante el estrés, ansiedad o aburrimiento.
⚠️ Los riesgos invisibles del entretenimiento alimentario
Aunque los mukbangs pueden parecer inofensivos, su consumo frecuente —o la producción de este tipo de contenido— puede tener efectos negativos para la salud física, mental y emocional.
🧠 Impacto en la salud mental
- Normalización de hábitos extremos: Ver regularmente a personas comer 5,000 o 10,000 calorías en una sola sesión puede distorsionar nuestra percepción de lo que es una comida «normal».
- Desencadenamiento de trastornos alimentarios: En personas con antecedentes de atracones, anorexia o bulimia, los mukbangs pueden actuar como un detonante emocional, provocando ansiedad, culpa o conductas de restricción alimentaria posterior.
- Relación emocional con la comida: El uso de la comida como entretenimiento puede reforzar el hábito de comer por aburrimiento, tristeza o estrés, en lugar de por hambre real.
🍔 Riesgos para los creadores
Quienes producen estos videos de manera frecuente enfrentan presiones importantes para mantener la audiencia:
- Ingesta crónica de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas, azúcares y sodio, lo que puede provocar obesidad, hipertensión arterial, dislipidemias o diabetes tipo 2.
- Complicaciones digestivas como reflujo gastroesofágico, distensión abdominal, diarrea o estreñimiento.
- Fatiga, náuseas o vómito inducido, especialmente cuando la producción exige grabaciones largas o repetidas tomas.
👁️🗨️ Crítica social y ética del mukbang
Diversos especialistas han comenzado a cuestionar los mukbangs desde un punto de vista ético y social:
- Desperdicio de comida: Muchos videos muestran montones de alimentos que no se consumen completamente o se tiran después de grabar.
- Fomento del consumo irresponsable: En un mundo con crisis alimentarias, millones de personas en situación de hambre pueden verse afectadas por estas representaciones opulentas de la comida.
- Comercio de la imagen corporal: Algunos creadores promueven cuerpos delgados mientras consumen calorías excesivas, lo que genera expectativas irreales sobre metabolismo y salud.
✅ ¿Qué podemos hacer como espectadores responsables?
Te dejamos algunas recomendaciones prácticas para disfrutar del contenido sin poner en riesgo tu salud mental ni física:
- Cuestiona lo que ves: Recuerda que muchos videos están editados o planificados. No reflejan hábitos alimenticios reales o sostenibles.
- Evita comparaciones: Cada cuerpo y metabolismo es diferente. Lo que ves en pantalla no es aplicable a tu realidad.
- Regula tu consumo de contenido: Si sientes ansiedad, hambre o culpa después de ver mukbangs, es un buen momento para hacer una pausa.
- Elige contenido saludable: Existen alternativas como cooking vlogs, educación nutricional o experiencias gastronómicas equilibradas.
- Consulta con un especialista si notas cambios en tu conducta alimentaria o estado emocional.
🧭 Reflexión final
El mukbang no es bueno ni malo en sí mismo. Como toda forma de entretenimiento, puede disfrutarse con moderación. Sin embargo, es esencial que como sociedad aprendamos a reconocer cuando un contenido empieza a afectar nuestro bienestar, nuestra relación con la comida y la imagen corporal. Elegir qué vemos es también una forma de autocuidado.
🌐 Enlaces útiles y confiables:
- 🧠 Salud mental y alimentación – Organización Panamericana de la Salud
- 🍏 Guía alimentaria para la población mexicana – Secretaría de Salud
- 📖 Trastornos de la alimentación – MedlinePlus (NIH)
- 📘 Obesidad y redes sociales: informe de UNICEF México (PDF)
